|
| |
 |
|
| Espárragos rellenos de queso Gamoneu |
|
| Ingredientes: |
|
|
Espárragos gordos
Crema de queso
Harina y huevo para rebozar
Salsa Gamonéu
Sal
Aceite |
|
|
|
|
| Elaboración: |
|
Preparamos una crema de queso espesa que estiraremos en los espárragos abiertos como un libro y salamos.
Cerramos los espárragos, los pasamos por harina y huevo y los freímos.
Emplatamos y añadimos la salsa Gamonéu.
Nota: Podemos tenerlos ya fritos y calentarlos en la salsa.
FUENTE: Receta del Curso de Cocina al queso Gamonedo, promovido y organizado por el Ayuntamiento de Onís, que tuvo lugar en Benia de Onís los días 15, 16 y 17 de octubre de 2001 con motivo de la celebración del XXII Certamen del Queso de Gamonedo. |
| |
|
|
