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| Pollo al Gamoneu |
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| Ingredientes: |
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1 pechuga
Salsa bechamel al Gamonéu
Huevos
Harina
Pan rallado |
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| Elaboración: |
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Hacemos unos filetes con la pechuga y salpimentamos, la cubrimos con bechamel espesa y dejamos enfriar. A continuación, las empanamos pasándolas por harina, huevo y pan rallado. Las freímos en abundante aceite poniendo la bechamel hacia arriba.
Nota: Se comen así, pero se puede servir con la salsa de queso, o la de pimientos al Gamonéu.
FUENTE: Receta del Curso de Cocina al queso Gamonedo (Gamonéu), promovido y organizado por el Ayuntamiento de Onís, que tuvo lugar en Benia de Onís los días 15, 16 y 17 de octubre de 2001 con motivo de la celebración del XXII Certamen del Queso de Gamonedo. |
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