Los pastores de los Picos de Europa desde tiempo inmemorial elaboran el queso de Gamoneu; un producto de la tierra, fruto de la tradición milenaria que se transmite de generación en generación; un exquisito manjar, consecuencia del buen hacer artesano, del esmerado cuidado del ganado y del medio incomparable de los Picos de Europa.

Los pastores de los Picos de Europa, disponen de los más altos galardones por su labor ecológica y cultural. De entre todos estos precios destacar el premio Príncipe de Asturias al pueblo ejemplar en el año 1994, entregado en Lindebobia (Onís) por S.A.R.D. Felipe de Borbón, el cual en su discurso destacó:

"Pero el premio que hoy se otorga aquí a los pastores de los Picos de Europa no es un premio al pasado. Se premia esa otra historia más íntima, hecha día a día sobre esta difícil e impresionante geografía; la historia del trabajo humilde llevado a cabo en silencio y de forma casi anónima, manteniendo viva una cultura milenaria, que es fuente de vida y de riqueza, y que moldea un paisaje único en el que la impronta del pastor es decisiva"